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キッチンにて・・

今日は祭日。

毎度のことながら、朝から持病の股関節+腰痛が絶好調・・いたた・・

午前中は家事に追われ、午後は特に出掛ける予定も無かったので、
腰も痛いし、ソファーでゴロゴロしようかな?なんて、思ったけれど・・。
じっとしているよりも、動いていたほうがいいのかなあ?などと・・

そんなわけで、午後はベーキング&クッキングをして過しました。
料理をしていると、つい夢中になってひたすら無心になれる事。
何よりの癒しですね・・。

本日、作ったもの:人参ポタージュ、ベーグル、ガトーショコラ・ナンシー

まずは人参のポタージュから。

・・一昨日、実家の両親から使い道に困る程、人参を大量に頂きました。
沖縄料理、ニンジンシリシリを作ろうか?とも思いましたが、
朝食用に人参ポタージュを作る事に。

圧力鍋にバターを入れ、乱切りの人参(10本以上使用)玉葱、サツマイモを炒め、
圧力をかけて材料を柔らかくしますよ・・
我家では、アサヒ軽金属の活力鍋を愛用。
これ、ホントに便利なのよ・・。
P2111288.jpg

材料が柔らかくなったところで、ミキサーに入れて
一気にポタージュ状に。
鍋に移しコトコト火にかけながら、味を整えて完成。
P2111304.jpg

隠し味にクリームチーズを使いました・・by西友
味がまろやかに、コクがアップします。
P2111291.jpg


ちなみに。
ポタージュには牛乳と水を入れますが、我が家ではスープにも昆布水を
使用しております。常に冷蔵庫にストックしておけば、とても便利です。
煮物や味噌汁に使いますよ。
P2111290.jpg

そして・・
モチモチベーグルが食べたい!ということで、
ベーグル作りに取り掛かる。
ポタージュと相性抜群。うん、なかなかの出来栄え。
P2111306.jpg

まだまだ・・
3時のおやつにケーキも焼きました。
「ガトーショコラ・ナンシー」

ナンシー?いえ、人の名前ではありません。
おフランス、ロレーヌ地方ナンシーに伝わるお菓子で、
ナンシーはアーモンドが特産品。
このガトーショコラは、材料にアーモンドプードルを使いますよ^^
お気に入りの藤野真紀子さんレシピで作りました。
P2111298.jpg


今日はひたすら、無心になれた一日。
今週もあと2日、頑張っていきましょう

~今日のわんこ~
母さん、ケーキ焼いてるの?
P2111308.jpg

甘い匂いがたまらないの・・
P2111310.jpg


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 Food

8 Comments

hazuki  

こんばんは~

持病をお持ちでしたか
私も、ちょっと病気を抱えてます。。。
それでも、こ~んなにお料理をされるんですね
もしかして。。。ジッとしているのお嫌い? (;´∀`)
美味しそうなものばかりですね ♪

↓ 初恋。。。
淡~い思い出がありますねぇ~
バレンタインデーには、何か手作りのお菓子を
作る予定ですかぁ~

2015/02/11 (Wed) 20:22 | REPLY |   

Yちゃん  

Re: タイトルなし

hazukiさん、こんばんは^^
ちょうど、hazukiさんのところへ
お邪魔していて戻ってきたら、hazukiさんから
コメントが来ておりました、以心伝心ですね(笑)

hazukiさんも持病があるのですか。
私は腰痛に加えて、つい最近、股関節に先天性の病気が
見つかりまして(汗)
この歳になって発覚するなんて、本当に困りますね。

そうですね、ぼーっとするのは得意ですが、
じっとしているのは苦手ですね(笑)
バレンタインデーはケーキでも焼こうかな♪♪
hazukiさんはどうされますか?


2015/02/11 (Wed) 20:45 | REPLY |   

sabieel  

こんにちは。

どれもこれも美味しそう!
にんじんのポタージュにさつまいもを入れるのかー。甘くなるのかな?
やっぱり食べてみないと分かんないね。味見しに行きたい!(笑)

腰痛、どうですか?
休日に動かずにいると、次の日に辛かったりするんだよね。だから、ある程度は普通に動いた方が良さそうだよね。
私も時々、ラジオ体操とかしたりして、体力維持に努めてます。

2015/02/11 (Wed) 21:58 | REPLY |   

金木犀  

ワ〜!半日でこんなに作っちゃうんだー。
Yちゃんは、やっぱり働き者ですね。

ポタージュに、さつまいもと昆布水、隠し味にクリームチーズね。
メモメモ。今度、やってみます。

Yちゃんと違って、私はぼーっとするのもじっとしてるのも
得意中の得意です。
ソファーでゴロゴロ、もはやソファーの一部になってます。

次男くん、美味しいものがいっぱい、いい匂いでうれしいね。

2015/02/12 (Thu) 00:10 | REPLY |   

ゆずりは  

冷えも関係あるのかなぁ。
体が痛いのは辛いですね。
わたしも全介助のおばあちゃんを
一人で入浴介助して
背中の筋肉痛です(笑)

人参のポタージュ美味しそう~(*^^*)
朝から栄養満点♪
昨日はわたしも料理しましたよ♪
給食の献立でお馴染みの
『チリコンカーン♪』を(*^^*)

2015/02/12 (Thu) 08:05 | REPLY |   

Yちゃん  

Re: タイトルなし

sabieelさん、いつでもいらして^^

うん、さつまいもを入れてみたよ。
そう、なんとなく、甘くなるかな?と。
人参だけだと、パンチが足りないかと思って。

腰痛は痛み止めでごまかしている毎日です。
そうね、動いたほうがいいね。
ある程度、筋力もつけないといけない。

2015/02/13 (Fri) 07:55 | REPLY |   

Yちゃん  

Re: タイトルなし

金木犀さん、おはよう^^

働き者というより、なんだろうなあ、
私の場合は、動いていたほうが気が紛れる?
そんな感じでしょうか(笑)

人参ポタージュ、身体に良いので是非作ってみてくださいね^^
材料は、なんでもいいんです^^
サツマイモのほかに、確か、ジャガイモもいれたかも。
美味しければ、なんでもいいんですよー。

2015/02/13 (Fri) 07:59 | REPLY |   

Yちゃん  

Re: タイトルなし

チリコンカン、いいねー^^
私も今度作ってみるね^^

冷えは大敵だよね。
私は毎年、手足にひどいしもやけが
出来るの。血行が悪いんだよね、きっと。

さて、明日はバレンタインデーですね。
光ちゃん、チョコの準備は出来たかな??

2015/02/13 (Fri) 08:01 | REPLY |   

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