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どんより、じめじめ、こんな日は・・

7月に入って最初の週末。
雨ですねえ・・。
窓の外を見ると、朝だか夕方だかわからないような
どんより曇り空。

先週の金曜日は、都心でも激しい雨が降って、
千葉市では道路が冠水して避難勧告が出ていましたが・・。
雨が続くと、都心の電車が遅れ気味になるので、
本当に困ります。
梅雨明けは、いつ頃になるんでしょうかね。

さてと。
こんなお天気が続くと、パンチの効いたエスニック料理が食べたくなります。
正直、天気に関係なく、エスニックは大好物ですがね

今日のランチは、ガパオを作ってみましたよ。

先月より早くも夏休みが始まった、我家のご長男・・
彼もエスニック好き、毎度、もりもり食べてくれます・・
P7052448.jpg

☆材料:鶏ひき肉、玉葱、ピーマン、パプリカ(カラーピーマンでも)、
     バジル、ニンニク、生姜、鷹の爪数本・・
調味料:ナンプラー大匙1、酒大匙1、醤油小さじ2、
     オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2 

(作り方)
フライパンに油をいれ、みじん切りにしたニンニク、生姜を弱火でじりじり・・
あらかじめ、食べやすい大きさに切っておいた野菜(バジルを除く)を投入、
一気に炒めます。
挽肉を入れてさらに炒めて、調味料をいれ、仕上げに刻んだバジルを入れて完成。
調味料は味見をしながら調節しましょう。
最後に半熟目玉焼きを添えてね。

ちなみに私は、ココナッツオイルを使用してみましたよ。。
あの甘い匂いと風味、唐辛子との相性がなんともいえませんねえ・・
なんとなく身体が重たいこの季節、エスニック料理でパワーチャージです

~今週のパン~
ココアメロンパン・・
P7052449.jpg

~今日のわんこ~
母さんのストッキングで、夢中になって遊んでいたら・・
P6292031.jpg

見事な絡まりっぷりですな。
P6292030.jpg

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 Food

6 Comments

sabieel  

こんにちは〜!

今、長女の引っ越しが終わって帰る新幹線の中だよ。
ぶわーっと疲れたー。
足も腰もパンパンにむくんでるー。
Yちゃんが作った料理を食べて、パワーチャージしたーい。

次男クンに癒されたsabiちゃんより☆

2015/07/05 (Sun) 19:11 | REPLY |   

hitomi  

めっちゃおいしそ~(*´ω`*)
レシピいただきました‼
ほんとに、早く梅雨明けないかな~
そしたら暑くなるよね~
うーん(´-ω-`)(笑)

2015/07/06 (Mon) 19:42 | REPLY |   

ゆずりは  

ちきしょー!(笑)
わたしはそんな次男くんに絡みたいっ!
やっぱり…わんこいいなぁ…♪

メロンパン。
きれいな仕上がりですね!さすがっ!
わたしは最近はパン作りしてないし。
こんなに毎回作る情熱は
どっかにいっちゃったなぁ…

2015/07/07 (Tue) 08:50 | REPLY |   

Yちゃん  

Re: タイトルなし

sabiちゃんへ^^

長女さんの引越しだったのね、お疲れ様でした!
足腰は大丈夫?
家事に仕事に、休みなしだよね。
身体壊さないように、美味しいもの食べて
ゆっくり休んでねー♪

2015/07/09 (Thu) 21:49 | REPLY |   

Yちゃん  

Re: タイトルなし

hitomiさんへ^^

明日から漸くこっちは晴れるみたいだけど、
ひとみちゃんちはどう?
雨が続くと、わんこのお散歩も大変だよねー。
かといって、暑くなりすぎてもアスファルトが
熱過ぎて困っちゃうね。
早く秋が来ないかな(笑)

2015/07/09 (Thu) 21:52 | REPLY |   

Yちゃん  

Re: タイトルなし

ゆずりはさんへ^^

うふふ~、いいでしょ~~v-286可愛いわよん?v-286
いつでも絡みにいらして~v-343
でも、私は勘弁してよお(笑)

そんな事言わずに、またパン作ってくださいね♪
光ちゃんが夏休みになったら、
親子で楽しく^^

2015/07/09 (Thu) 22:03 | REPLY |   

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